ちゃんちゃん焼き
日付：2014/10/08

ポカポカと暖かい秋の一日でしたね。

今日は、外で炭を熾して外で豪快にチャンチャン焼きを作りました。

新鮮な秋鮭を一尾使い蒸し焼きします。

キャベツ、人参、シメジ、玉ねぎの上に半身の鮭を乗せホイルでグルグル巻き。

３０分蒸し焼きにしてひっくり返します。

そして、甘いみそだれを塗り、待つこと１０分(#^.^#)

出来上がり。

蒸し焼きにしているときは、野菜のいい匂いが園庭を取り囲みます。匂いに釣られてみんな集まり様子を見ていました。

真夏の海岸でのバーベキューをしている様ないい匂いです。

さぁ！出来上がり(^^)v

骨を取りながら、野菜と鮭を絡めていきます。

ご飯は、鶏ごぼうの炊き込みご飯と豆腐となめこの味噌汁です。

子ども達は、一匹の大きい鮭を想像していたのにお皿に盛られてきたのは、ごちゃごちゃになったもの

なんか違うぞ・・・(>_<)　と言う顔で食べていました。

年少さんは、先日の勝内川で見た鮭を思い出したそうで「青組さんが取ってきたやつかい」と勝手に納得していたそうです。川で獲ったらダメでしょう^m^

年長の男の子は、「ちゃんちゃん焼きって中国のたべものかい」と聞いてきました。

ちゃんちやん・・・中国語っぽいですものね^m^

「違うよ。これは、北海道。私たちの住んでいるところの昔からの食べ物だよ。ちゃっちゃっと焼くからちゃんちゃんとかと言う由来や他にも違う意味の由来があるんだよ」と説明するとなんとなーく「あーあ！！そうなのか」と納得していました。

自分の住んでいるところのソウルフードを知ることは、大切ですね。